相信很多做土豆粉的朋友，都在為土豆粉的包裝而發(fā)愁，簡單包裝，儲存時間短；所以這時候就出現(xiàn)了真空包裝，儲存時間長，外表也簡單美觀，那么很多朋友就會問：土豆粉真空包裝后，儲存的時間真的長嗎？比簡單包裝長多久？土豆粉抽完真空還勁道嗎？今天小編就來給大家解答一下以上問題。
使用真空包裝機抽真空的食物能儲存多久，這個是跟食品的種類和食品包裝前的預(yù)處理有關(guān)系。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的 不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。不同種類的產(chǎn)品，和不同的前期處理，在抽真空后常溫下保存的時間是不一樣的。舉例：常溫保存兩天的食品（加工的肉制品和新鮮農(nóng)副產(chǎn)品等），可以延長到六天，有的的可以延長到十五天，熟食類短些，干果類時間會久一點，甚至?xí)^12個月，針對不同的產(chǎn)品，應(yīng)該在包裝之前，做一下實驗。想要食品保存的時間長一些，就要提前做一下實驗，提前做好產(chǎn)品的預(yù)處理，使產(chǎn)品抽真空后達到滿意的保存效果。
土豆類的食品易氧化變質(zhì)，所以大多采用真空包裝，鮮活的土豆粉是人工制作的，口感非常的勁道不含任何食品添加劑，所以土豆粉在真空包裝之前，一定要進行殺菌處理，做好預(yù)處理，保留住土豆粉的口感和外觀。所以真空包裝后的土豆粉對口感會有一定的影響，為了保留住土豆粉的勁道，一定要做好預(yù)處理。
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