煙熏爐可蒸煮、煙熏各種豆干、香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉以及各種魚等。操作簡單、方便可靠。
1. 本機(jī)采用電腦板電器控制，自動化程度較高。
2. 本機(jī)可用電加熱或蒸汽加熱形式實(shí)現(xiàn)蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排氣等功能。可以根據(jù)用戶需求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種工藝加工。
3. 采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐，一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發(fā)生器的用戶。
4. 本機(jī)采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。
5. 各工藝參數(shù)（時間、溫度等）可按工藝要求自由設(shè)定，確保準(zhǔn)確無誤。
6. 工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。
7. 內(nèi)部設(shè)有溫度檢測探頭，智能恒溫控制。
1. 性能：
（1）良好的品質(zhì)與產(chǎn)品著色效果;
（2）穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能；
（3）符合中國食品加工行業(yè)特色；
（4）可適合于實(shí)驗(yàn)室及小型肉食加工工廠使用，是理想中的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。
2.特點(diǎn)：
（1）先導(dǎo)蒸汽閥（根據(jù)設(shè)備配置）控制蒸汽流量，溫度控制準(zhǔn)確，運(yùn)行可靠，整個箱體溫度溫差±1.5℃。
（2）風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，zui大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中，上下、左右溫度均勻。
（3）煙熏發(fā)生裝置采用木粒發(fā)生器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，且進(jìn)入箱體中的煙霧干凈清潔。
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